北のほたるや

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クリスマス・パンw


一人だし、ケーキの材料もないので
クリスマス・ケーキじゃなく、クリスマス・パン作ってみたw

以前に作って冷凍しておいたオレンジピールを刻んで練り込んだので
見た目、味、香りが、少しだけゴージャスでクリスマスっぽくなったw

作り方

ボウルに130tのぬるま湯、ドライイースト3g、刻んだオレンジピールを入れ10分ほど放置しておく。

強力粉200gと塩3gを上記のボウルに入れよく混ぜ
一まとまりになったら、ラップをかけて一晩放置し一次発酵させておく。

一次発酵して、約2倍に膨らんだ生地を
ゴムベラなどを使い丁寧にボウルからはがしたら
少し引っ張って平たくのばし
底だった側に周囲から折り込み、底の方へと包み込んで丸くまとめる。

焼き型や小型鍋などに入れてラップをかけ
40度のオーブンで1時間、オーブンが無ければ、沸かした風呂に鍋ごと1時間浮かせるなどして2次発酵させる。

2次発酵が終えた生地は5分ほど常温に置きベンチタイムを取り休ませる。

ベンチタイムを終えた生地の表面にカミソリで十字の切り目を入れ
焼き型にアルミホイルを被せてオーブンに入れ
250℃で10分
210℃で10分
アルミホイルを外して210℃で10分から20分焼くと完成〜♪

外はカリッカリっ♪ 中はふわっふわっ♪

あっという間に食べ終わり
これでクリスマス終了・・・



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三笠土 小鉢「細雪」






三笠土 小鉢「細雪」
細目黒三笠土 
1230℃ 酸化焼成 
白釉
口径 13.2cm 
高さ 7.0cm 
重量 300g




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展覧会の絵


Pictures at an Exhibition 
ELPに捧ぐ


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三笠黒茶碗



三笠黒茶碗
細目黒三笠土 
1230℃ 酸化焼成 
三笠白釉 
口径 13.6cm 
高さ 7.3cm 
重量 300g









釉薬には青くなる成分は含まれていないので釉溜りでは白く見えるものの
釉中のマグネシウム分や藁灰などが、土に練り込んであるコバルトに反応し青く発色している。

垂れ落ちた釉薬のしずく。
土の成分を含んで僅かに青く見える。
このまま指輪やネックレスの石として使えそうだ^^


 
ちなみに釉薬は
福島長石
福島硅石
合成藁灰
合成土灰
朝鮮カオリン
炭酸バリウム
炭酸マグネシウム
白石灰
骨灰
比率は企業秘密w




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Mischief of forest


Mischief of forest
北海道三笠市幌内月光町 月光池・太郎湖


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四季に捧げるセレナーデ


四季に捧げるセレナーデ
北海道三笠市幌内月光町 月光池・太郎湖


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移ろいゆく四季のため息に


移ろいゆく四季のため息に
北海道三笠市幌内月光町 月光池・太郎湖


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ヤックルの末裔


ヤックルの末裔
北海道三笠市幌内月光町 月光池・太郎湖




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記憶のひとひら


記憶のひとひら
北海道三笠市幌内月光町 月光池・太郎湖



月光池は「太郎湖・次郎湖・三郎湖」の他、干上がってしまったいくつかの小さな水溜りで構成されています。

元は沢水の流れる細流だった場所ですが、明治時代から昭和まで続いた幌内炭鉱から出た廃土の産廃が行われ
堰き止められたことでこのような景観を形成しています。

そんな場所ですから「負の遺産」という認識からか、市では一般の目に届かないようにしています。

春や秋になると、山菜やきのこを求めて僅かに地元の老人が入り込む程度で
このように写真で紹介されることはこれまで一度もありませんでした。

名前もついていなかったので
私が勝手に「月光池」と名付け、それぞれを太郎湖・次郎湖・三郎湖としました。


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四季彩の深淵


四季彩の深淵
北海道三笠市幌内月光町 月光池・次郎湖


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きこりん@北のほたるやイメージ
きこりん@北のほたるや
プロフィール公開中 プロフィール
私の生きてきた軌跡

北海道の三笠市旧幌内炭鉱周辺にて、三笠の土を使って陶芸をしています。

北海道の自然や風景・動植物・各地域イベントなどを撮影し、写真にて紹介しています。

地方都市や、過疎地域の町興しを真剣に考え、具体的な提案をしています。

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